Job Summary
Published On : Sep 7, 2026
No. of Vacancies : 01
Job Type :
Full Time
Job Level :
Experience : At least 3 years
Age : 22 to 45 years
Location : Dhaka, Dhaka (Banasree, D
Gender : Male
Salary Range:
Negotiable
Application Deadline : Oct 2, 2026
Chef - Fish, Seafood & BBQ Specialist
Mawazin BD
No. of Vacancies
01
Job Description / Responsibility
- Chef – Fish, Seafood & BBQ Specialist
- পদের নাম: Chef – Fish, Seafood & BBQ
- কর্মস্থল: ঢাকা
- পদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
- আমরা একজন অভিজ্ঞ ও দক্ষ Chef খুঁজছি, যার প্রধান দক্ষতা হবে মাছ, সিফুড ও BBQ-based cuisine। প্রার্থীকে বিভিন্ন ধরনের দেশীয় ও সামুদ্রিক মাছ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রান্না ও preparation করার পাশাপাশি Fish & Seafood BBQ/Grilling-এ বিশেষভাবে দক্ষ হতে হবে।
- মাছের ধরন ও recipe অনুযায়ী cleaning, cutting, filleting, marination, seasoning, cooking এবং presentation-এ বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
- প্রধান দায়িত্বসমূহ
- বিভিন্ন ধরনের মাছ দিয়ে ভাজা, ঝোল, curry, masala, bhuna, steamed, baked, grilled, BBQ এবং অন্যান্য মাছভিত্তিক পদ প্রস্তুত করা।
- বিভিন্ন ধরনের Fish & Seafood BBQ এবং Grilled Fish প্রস্তুত করা।
- মাছের ধরন অনুযায়ী উপযুক্ত marination, seasoning ও cooking technique নির্বাচন করা।
- দেশীয় মাছ, সামুদ্রিক মাছ ও বিভিন্ন seafood-এর উপযোগী recipe তৈরি ও উন্নত করা।
- মাছের cleaning, cutting, filleting ও portioning সঠিকভাবে করা।
- বিভিন্ন ধরনের BBQ ও grilling equipment দক্ষতার সঙ্গে ব্যবহার করা।
- রান্নার taste, texture, aroma, doneness ও presentation-এর মান বজায় রাখা।
- নতুন ও আকর্ষণীয় Fish, Seafood & BBQ menu এবং signature recipes তৈরিতে ভূমিকা রাখা।
- মাছ ও সিফুডের freshness এবং raw material quality নিশ্চিত করা।
- Food hygiene, food safety এবং kitchen sanitation standards কঠোরভাবে বজায় রাখা।
- Food wastage ও raw material cost নিয়ন্ত্রণ করা।
Educational Requirements
Experience Requirements
- 3 to 5 years
- The applicants should have experience in the following business area(s): Restaurant
Additional Job Requirements
- Age 22 to 45 years
- Only Male
- অভিজ্ঞতা: ৩–৫ বছর
- যোগ্যতা ও অভিজ্ঞতা
- Chef হিসেবে ন্যূনতম ৪–৫ বছরের বাস্তব কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
- বিভিন্ন ধরনের মাছ রান্নায় strong practical experience আবশ্যক।
- Fish & Seafood BBQ/Grilling-এ বিশেষ দক্ষতা ও বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
- দেশীয় ও সামুদ্রিক বিভিন্ন ধরনের মাছ সম্পর্কে ভালো ধারণা থাকতে হবে।
- Fish preparation, cutting, filleting, marination ও seasoning-এ দক্ষ হতে হবে।
- বিভিন্ন cooking method ব্যবহার করে মাছের বিভিন্ন পদ প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে হবে।
- BBQ/grilling-এর temperature control, cooking time এবং doneness সম্পর্কে ভালো practical knowledge থাকতে হবে।
- নতুন recipe ও menu development-এর সক্ষমতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।
- Food safety ও kitchen hygiene সম্পর্কে ভালো জ্ঞান থাকতে হবে।
- সৃজনশীল, দায়িত্বশীল ও পরিশ্রমী হতে হবে।
- অগ্রাধিকার
- নিম্নোক্ত অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে:
- Restaurant/Hotel/BBQ Restaurant-এ Chef হিসেবে কাজের অভিজ্ঞতা।
- Premium Fish & Seafood preparation-এর অভিজ্ঞতা।
- Charcoal BBQ, Grill, Tandoor বা Smoked Fish preparation-এর অভিজ্ঞতা।
- বিভিন্ন দেশের Fish & Seafood cuisine সম্পর্কে ধারণা।
- নিজস্ব signature fish/BBQ recipe বা menu তৈরির অভিজ্ঞতা।
Location
Dhaka, Dhaka (Banasree, D
Salary Range
Negotiable
Other Benefits
বেতন: অভিজ্ঞতা, দক্ষতা ও যোগ্যতার ভিত্তিতে আকর্ষণীয় ও প্রতিযোগিতামূলক বেতন করা হবে। আমরা যা অফার করছি অভিজ্ঞতা ও দক্ষতার ভিত্তিতে আকর্ষণীয় ও প্রতিযোগিতামূলক বেতন। দক্ষ প্রার্থীর জন্য salary negotiation-এর সুযোগ। Fish, Seafood & BBQ cuisine নিয়ে creative কাজের সুযোগ। নতুন recipe ও menu development-এর সুযোগ। দক্ষতা ও performance অনুযায়ী career growth-এর সুযোগ।
Job Source
Bdjobs.com.bd Online Job Posting
Application Deadline : Oct 2, 2026
Company Information
Company Name:
Mawazin BD
Address: 82, Mirpara, Demra Staff Quarter, Dhaka
Web:
https://mawazinbd.com/
